Тщательно выбирайте хлеб: диетический подход при сахарном диабете 2 типа
Для миллионов людей с сахарным диабетом 2 типа грамотный подход к выбору продуктов питания является важным инструментом поддержания уровня сахара в крови под контролем. Особое внимание уделяется углеводсодержащим продуктам, и хлеб часто занимает центральное место на столе. Но как выбрать из множества вариантов то, что оптимально регулирует уровень глюкозы в крови? Эндокринологи разбираются в тонкостях и делятся передовым научным опытом для улучшения вашего самочувствия.
Углеводный режим и гипергликемия
Необходимо помнить, что все хлебцы оказывают влияние на уровень сахара в крови, но интенсивность этого воздействия варьируется в зависимости от гликометрического индекса (ГИ) - насколько быстро это приводит к повышению концентрации глюкозы в крови. Чем выше ГИ продукта, тем более значительное повышение содержания сахара ожидается в нем.